1Salpimiente el conejo y fríalo junto con la cabeza de ajos hasta que los ajos estén tiernos y el conejo se dore por ambos lados. Cuando el conejo esté medio cocido, añada las hojas de laurel, el romero y el tomillo. Conejo ahumado. El conejo se sirve a menudo en Francia como proteína alternativa al pollo, el cerdo u otras carnes.
Ingredientes 1 conejo troceado con su hígado; 1 cabeza de dientes de ajo; perejil; 1 vaso de vino blanco; ½ cebolla; sal; pimienta en grano; 1 hoja de laurel; 1 rama de tomillo; 60 g de almendras; vinagre; aceite de oliva virgen extra. Preparación: En una cazuela rehogamos los ajos pelados y machacados con un golpe, junto al perejil picado y la
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