Preparaci贸nde la receta. Para preparar la receta de Carrilleras al oporto: se sofrien las carrillera en una cazuela luego se retiran a un plato.Luego picamos en un mortero el ajo ,el perejil y las av ellanas lo metemos en la cazuela lo dejamos sofreir yle ponemos un vaso de oporto y un poquito de agua le ponemos las hierbas y una cucharada de
Lascarrilleras son unas piezas redondeadas que encontramos situadas a ambos lados de la boca del cerdo. Son muy sabrosas, si embargo, al ser m煤sculos maseteros, estamos hablando de una carne de alto contenido conjuntivo. A causa de ello, debemos darle una cocci贸n prolongada en abundante l铆quido.
Reservalas carrilleras. Corta las verduras en trozos peque帽os y regulares o, como se dice en la jerga, brunoise. 脡chalas a la olla a presi贸n y reh贸galas con un poco de aceite de oliva durante unos 15 minutos, hasta que se pochen. Para ayudar a este proceso, puedes incorporar una pizca de sal. A continuaci贸n mete las carrilleras a la olla
Preparaci贸nde las carrilleras de cerdo ib茅rico en salsa de Oporto 01: Preparar el sofrito Ponemos el aceite en la jarra del robot, cerramos la tapa y programamos la funci贸n Sofrito durante un
Lascarrilleras de cerdo es una de las carnes que m谩s nos gusta en casa, son una cosa b谩rbara, sobre todo por lo melosa que queda su carne. Guisadas en salsa
3I07XR. 46 177 87 219 218 18 333 121 233
carrilleras de cerdo al oporto
